Antinutrientes

LOS ANTI NUTRIENTES Sabes por qué remojar la avena antes de ingerirla?! Haz escuchado de los antinutrientes? Son sustancias que si bien protegen a las semillas o cereales de insectos, hongos, plagas y permiten garantizar las condiciones para que la semilla germine; pueden producir diversos problemas nutricionales y de salud al ser humano que las […]